このところ、いつもにも増して朝の時間がな〜い（汗）・・・のには理由があって、またのちほど書こうと思っているのですが、その忙しさ解消のために、朝にバタバタ調理しないですむ調理パンを昨夜作っておきました。 これなら、飲み物とフルーツを用意して・…

日曜に失敗してしまったかぼちゃプリン。。。 こともあろうか卵の入れ忘れです。（爆） しかも焼き上げまで全然気づかず。（汗） それで固まるわけがないっつーの・・・ 別のことと同時の並行作業。フープロでガガーッと一気に簡単にやろう〜なんて思ったの…

梅雨まっただ中だというのにお天気のいい日が続いていたここ数日でしたが、今日は久しぶりの雨です。 一日ずっと降り続いているわけではなかったので、自転車でお買いものにも出たりしましたが、それ以外はほとんど家での〜んびりの日中でした。 久しぶりに…

2度めのシナモンロール。 やっぱり成型が難しいなぁ。 それとちょっと焼きすぎちゃった。 今週2度めのおうちカフェではこのシナモンロールとお友達が来てからペペロンチーノを作って食べました。 ペペロンチーノは子どもたちが食べられないからか、今まで作…

昨夜は実はかもめ食堂についてブログを書きながら、シナモンロールも焼いてました。 それがコレ・・・ 焼きたての粉のにおいに加えて、香るシナモン・・・ う〜 たまらないっ！夜遅いというのにやはり食べてしまいましたね。 年々ダイエット・・・の文字が遠…

土曜（昨日）の昼下がり・・・ 雨降りの日はなんだかとってもパンが焼きたくなるのです。 最近、焼きたてを子どもたちに食べさせてないなぁ〜・・・ということで、おやつは焼きたてパンに決定★ 抹茶とさくらあんのロールパンを焼きました。 中には、しゃぶし…

昨夜に焼いたパンです。くるみとオレンジピールってとっても合うんですよね〜 全粒粉を20％入れました。 断面はこんな感じ

一昨夜焼いたロールパンと春休み中に焼いたベーコンエピ。（←いまさら〜ですが）

これは、クランベリーを混ぜたもの。 ほか、マンゴー入りも作りました。 生地に↑のケーキ作りで余ったクリームチーズを混ぜたのですが、ほんのりの甘さが子どもたちにも好評。 何もつけなくても美味しいのです。 時間がたつとかたくなるのが早い気がしますが…

バタバタ・・・おまけに眠くって、写真だけの更新でしたね・・・（汗） 作ったのは、モッツァレラ入りのチーズパンが先・・・だったかな？（笑） コルネのチョコクリームは、全卵を使って作っています。 卵黄だけを使うのと違い、色も味もちょっとマイルドな…

夜ごはんの鶏の照り焼きが余ったので、お店でも作っているチキンロールを作ってみました。生地はごま入りです。

久しぶりの「パン」カテゴリ更新です。ブログを休んでいた間も一応は作ってはいたのですが・・・これは、昨日作ったものです。 実は職場でも作っているのですが、顔は焼成＆仕上げ担当の人が書いているので、ずっと書いてみたかったんです。（笑） 確か、絞…

今日も教会の集まりのために頼まれたポンデケージョを朝から焼いて・・・250ｇの粉2回分（500ｇ）をオーブン（天板2枚）で4回焼きました。計2kgの粉使用。。。まるめるだけの簡単な作業だけれど、職場と違って家でやると疲れる〜〜〜（爆） 途中オーブンとス…

BIG EDAMAMEちゃん 中はこんな感じ♪ マンダリーノ・オレンジ

ビギナーズのパン特集・・・先週は1日見逃してしまいました。（涙）うちのビデオ・・・壊れて録画予約ができなくなってるので、ダイレクトに見るか、放送時間前から録画しておくかしかできないのがイタイ〜〜〜 でも、￣ｍ￣ ふふ まだ再放送もあるのですよ…

今日の朝ごはんは、お米ごはん・・・♪ 前夜のご飯の残りを焼きおにぎりや、雑炊、リゾットに・・・なんてのもよくありますが、今朝は新しく炊いた雑穀米で鮭おにぎりにしました。 朝はご飯だったし、オットは仕事でいないし・・・お昼はたまにはパンでもいい…

バターたっぷりのリッチなパンが食べたくて・・・ 久々にブリオッシュを作りました。本当はあまり生地をさわらない方が美味しいのですが・・・ 半分は編みパンにして遊んでみたりして。 (゜×゜*)プッ へったっぴ〜（笑） 丸めだけのものは、マフィン型にアル…

パン好きな人に耳寄り情報♪(☆Д☆)キラリーン♪ 10月29日（月）〜11月8日（木）午後9:25〜30 ＮＨＫきょうの料理ビギナーズで、「パンをおいしく食べよう！」が放映されます。（再放送：翌日・火〜金 午後2:25〜2:30） 「お菓子パンをもっとおいしく」 や、「堅…

台湾みやげでもらった、ドライマンゴーを入れてみました。 10個に分割、丸めをして・・・そのまま焼こうかと思ったのですが、エンゼル型に入れてみようと思いつきました。 7個入ったので、残り3個は普通に焼いて。

かぼちゃブームが続いています。（笑） 今回は、そうざいパンとして中にハムとチーズを入れ込んでみました。味付けは子どもたちの好きなマヨネーズ♪ オットと私は、パンとおかず・・・で食べるのが好きなのですが、子どもたちはこういう一体型（笑）が好きな…

焼成前〜 お風呂もまだなのにミーが寝かかってしまい、卵ぬりと黒ゴマの仕上げを「手伝って〜」と無理やり起こしました。こんなときだけ〜(⌒▽⌒)アハハ! 10月はなんといってもハロウィン〜うぃーん♪ グッズもいろいろ出回っているのでついつい買ってしまって…

前に子どもたちが気に入っていた、チョコバージョンのアレンジもしてみました。でも、チョコが入るとかたくなっちゃってもちもち感が・・・ まだまだ課題が残ります。

甘納豆を練りこんで。・・・というか、練りこみすぎて形がないっ！（爆） ホームベーカリーでの入れ込みタイミングを間違えました〜(^^; 大きな三つ編みに成型して焼きました。

ちょっとネタなしのため・・・(^-^; ちょっと前にお試しでとってみた、千趣会の頒布会「マンスリークラブ」のパンミックスを紹介します。このパンミックスは、ホームベーカリーにそのまま入れるだけで計量いらず。あとは同じく同梱のイーストと水、必要に応…

またまた天然酵母を使って。♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪ 今日は成型などの時間がとれないため、ベーカリーまかせの食パンコースにしてみました。 天然酵母食パンコースは、材料を入れてスタートしてから7時間20分で仕上がります。（1.5斤） なので、寝る前にセットして朝…

天然酵母がまだ残っています・・・一度作ったら4.5回分はあるけれど保存期間は一週間。しばらくは必然的に使わなきゃ〜(^-^; ・・・ということで、昨日作ったのは・・・ またまたベーコンエピ。（爆） 子どもたちも好きだし、先日、イーストで作ったのとどん…

初めて、「ホシノ天然酵母パン種」なるものを使ってみました。 購入した生種を発酵させて元種にする工程を加えるだけで、あとはいつものパン作りと同じように作ればいいんですね。生地の発酵時間はいつもより長くはなるけど、その方がかえっていろいろ用事が…

朝食はバニラシュガーを使ってフレンチトーストに。 卵2個と砂糖50ｇ、牛乳140mlを混ぜ合わせて、パンに浸してからオーブンへ。（180℃10分） もちろん、フライパンにバターを溶かしてコンロで焼いても。 これだけでも充分甘いのですが、お好みでちょっとメー…

今朝のために昨日焼いておいたもの。 しかし・・・１ヶ月ほどあいたパン作りは、工程を忘れてしまうほどに鈍ってしまって・・・(^^;) またカンを取り戻せるようがんばらなきゃ。（・・・ていうほど、元々上手でもなかったけどね・苦笑） パン屋で働いてはい…