かぼちゃケーキ

そしてこちらも私のものではないのだけれど・・・(^^;)　　東京に住んでいる旧友のおうちでごちそうになったフルコースランチ（笑）のデザートです。
クックパッドに載っていたホットケーキミックス粉を使ったかぼちゃケーキなのだそう。なんでも私のブログを見てお菓子作りにも目覚めたとか。（笑）　嬉しい限りです♪　
かぼちゃを完全にペースト状にしてしまわないところがぐ〜♪ ｄ(*￣o￣)　かぼちゃのかたまりの残り具合が絶妙な食感でした。　お野菜を使った優しいおやつだし、朝食にもいいですよね。私もまた真似してみようっと。