明日のバレンタインのため、ミーのお菓子づくりを監督。（笑） 去年もあげた子ですが、アレルギーのためチョコは食べられないので、シンプルにハート型のプチケーキを焼くことに。 去年は、小麦粉、卵、バターも×だったので、それを考えるとすごい進歩です。…

ケーキ教室に行ってきました。 土台のタルト生地にカスタードクリームとアーモンドクリームを混ぜ込んだクリーム、キルシュ漬けのさくらんぼを入れ、さらに上にクランブルをのせて焼き上げています。 タルトはサックリ。クリームはふんわり。クランブルはカ…