レアチーズタルト

久しぶりにケーキ教室へ。
シュクレ（タルト）に、クレーム・オ・フロマージュ（レアチーズ）を敷き詰めたタルトです。　仕上げのアクセントは、円形にかたどったケーキクラム、そして絞った生クリームとオレンジピール。
生クリームはもともとうまく絞れなかったのだけれど、柔らかかったのか、帰宅してみるとダレてしまってました。（爆）
味は・・・私はやっぱりアーモンドクリームの方が好きかな。子どもたちには好評だったけれど。