昨夜はココアブレッドを焼きました。
こねあげた生地を二分割し、片方にココアを練りこんだ生地を作ります。そうして元の白生地とココア生地を各自ボールに入れて一次発酵。
その後、それぞれを二分割してベンチタイム後、長方形にのばし（15×18cm）、白生地の上にココア生地を乗せて長い方からまるめる。（二本できます）
それらのとじ目を内側にしつつ、焼き型に入れ二次発酵させてから焼成すればできあがり♪（これで1.5斤分）
けどね。。。(;_q))クスン 入れ方失敗。
本当は対照的な模様になるハズだったの。。。
なんか変でしょう〜？ (○￣ 〜 ￣○;)
