サン・セバスチャン

先日のケーキ教室で作った市松模様のバターケーキです。
プレーンとココアのスポンジ生地を大きさの違うセルクル型で抜いて、
抜いたものを交互にまた組み立てていくと・・・

こんな模様ができるんですねぇ〜ヽ(^o^)丿
サン・セバスチャンという名前の由来は、こんな市松模様でほどこされているどこかの港からのようですが、どこの国だったかは忘れました。
ガナッシュでのデコレーションは初めて。ナッペは難しかったけれど、絞りのデコレーションは意外とイケました♪